Sashamismaï

Ici vous trouverez un peu de tout mais surtout à manger...Ici je livre essentiellement des recettes passées au crible d'un jury impitoyable composé d'experts en tout genre et de tous âges, de 3 à 77ans, et puis de moi, Sabrina, intraitable sur les desserts et la jolie vaisselle ;) Soyez les bienvenues!!

Les articles "tartes salees - quiches..."

Tepsi Böregi {Borek turc aux légumes et viande hachée}

Tepsi Böregi {Borek turc aux légumes et viande hachée}

Vous commencez à comprendre que la cuisine turque et moi, c'est une grande histoire d'amour...Alors quand j'ai vu ce börek au four chez Nicole, je me suis dit, ça , ça sera parfait pour ce soir, avec une petite soupe, c'est vraiment l'idéal à mes yeux....

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Quiche aux asperges vertes, saumon & mascarpone

Quiche aux asperges vertes, saumon & mascarpone

Une petite recette en express autant dans la rédaction que dans la réalisation... Voici une quiche comme on les aime à la maison, bien garnies et onctueuses (ça, c'est le mascarpone, j'en mets quasiment dans toutes mes quiches, ça les rend plus crémeuses)....

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Lahmacun, {la presque} pizza turque

Lahmacun, {la presque} pizza turque

La dernière fois que j'ai vu ces lahmacuns c'était dans une émission que je surkiffe "Fourchette & sac à dos" avec Julie Andrieu, elle était en Turquie et dans son parcours gourmand (non mais le métier de rêve quand même...), elle faisait escale dans...

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Crêpes turques {légumes & poulet}

Crêpes turques {légumes & poulet}

Ici, on est dans le top five des favoris des mininou! Tout ce qui est crêpes, mahjouba (crêpes algériennes), chaussons cuits à la poêle, je peux y mettre à peu prés tout et n'importe quoi, en salé ou en sucré, ça marche! Il y a une recette qui circule...

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❀ Pizza verde {blettes et pignons de pin} ❀

❀ Pizza verde {blettes et pignons de pin} ❀

Ou calzone...Ça a du bon cette floraison de blog végétariens, pas seulement pour les végétariens, mais aussi pour ceux qui comme moi ne veulent pas éliminer mais diminuer leur consommation de viande; il y a vraiment de quoi être inspirée, plus d'excuse!...

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❀ Tajine tunisien aux courgettes ❀

❀ Tajine tunisien aux courgettes ❀

Le soleil est revenu, pour l'occasion je me lâche complètement: j'ai mis des petites fleurs dans le titre, c'est la folay wouu. En parlant de soleil, encore une petite recette bien de chez moi, le tajine tunisien. Simple, vide-frigo, c'est cette espèce...

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Tarte au soleil [tomates cerises & sardines] et le fond de tarte qui va bien avec...

Tarte au soleil [tomates cerises & sardines] et le fond de tarte qui va bien avec...

Mais si, il y a du soleil!...dans ma tarte. C'est déja pas mal, patientons pour le reste...Et pour patienter, je vous propose une petite recette aux accents méditéranéens, avec une sauce tomate confite, des herbes, des sardines à l'huile d'olive, tout...

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Tarte tomate, thon et basilic

Tarte tomate, thon et basilic

Thon, tomate et basilic un trio de choc pour cette tarte à la fois rapide et DE-LI-CIEUSE. Avec des ingrédients simples, c'est fou tout ce qu'on peut faire, et là j'avoue que je suis assez fière de ma découverte inspirée du livre "Tartes express" de Martine...

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Calzone à l'algérienne

Calzone à l'algérienne

Elle est revenue... Mais qui me direz-vous? Et je vous réponds: la flemme de sortir mon appareil photo! D'où cette pitite absence... Mais c'est avec cette petite recette et photo prise un peu sur le tard et à la va-vite mais qui ira trés bien, que je...

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Brick épinard/saumon fumé avec les feuilles yukfa

Brick épinard/saumon fumé avec les feuilles yukfa

Aujourd'hui, je partage avec vous ma dernière expérience brickistique lol: la brick avec les feuilles yukfa, un petite merveille, bien meilleure à mon goût que les feuilles de brick classiques, beaucoup moins grasse à la friture et gustativement elles...

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Quiche crèmeuse aux courgettes, thon et mascarpone.

Quiche crèmeuse aux courgettes, thon et mascarpone.

Une petite recette de quiche aujourd'hui, et trop bonne cette quiche! Pas light pour un sous mais délicieuse, à faire et à refaire! Pour ne pas que les courgettes détrempent la pâte, je les ai fais cuire à feu doux dans une poêle avant de les incorporer...

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Petits feuilletés au thon & à la tapenade...et tag!

Petits feuilletés au thon & à la tapenade...et tag!

Une simple et bonne petite recette pour buffets salés ou apéritifs, et satisfaire une fois de plus les amateurs d'olives noires ! La recette Ingrédients 1 pâte feuilletées 4 càs de tapenade noire(recette ici) 1 boîte de thon à l'huile d'olive Etaler la...

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Saumon en croûte à la tapenade et pignons de pin

Saumon en croûte à la tapenade et pignons de pin

J'ai craqué pour cette recette de Jamie Oliver dès que jijitte me l'a fait découvrir (un grand merci au passage!), je l'ai bien sûre adapté à mes goûts et j'ai vraiment été conquise; ce saumon aux saveurs méditéranéennes est désormais relayé au rang de...

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Tarte aux asperges vertes et échalotes

Tarte aux asperges vertes et échalotes

En ce moment les tartes salées sont à l'honneur chez moi, accompagnées d'une petite salade et tout le monde est content. Là, il fallait absolument que je partage avec vous cette délicieuse tarte aux asperges. J'aime tout dans cette tarte, de la pâte brisée...

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Tajine tunisien en version quiche

Tajine tunisien en version quiche

Je précise d'abord pour les novices que le tajine tunisien n'a rien à voir avec le plat mijoté, c'est une sorte de "tortilla tunisienne" en somme. Le tajine tunisien classique est déja bien bon, mais la pâte feuilleté lui apporte une touche croustillante...

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Bun's poulet à l'orientale

Bun's poulet à l'orientale

Ces temps-ci j'ai vu pas mal de ces petits pains sur les blogs qui m'ont non seulement mis l'eau à la bouche, mais je me suis aussi dis que ça serais pas mal pour les enfant, une sorte d'hamburger, sans rien qui dépasse quand on croque et en plus avec...

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Tarte tatin d'oignons confits & tomates cerises

Tarte tatin d'oignons confits & tomates cerises

Voici une tarte tatin version salée à la fois simple à réaliser tout en étant trés goûteuse mashaaLlah. Les plants de tomates cerises sont généreux en ce moment, c'est donc aussi une belle manière de les écouler. Elles se compose d'oignons qui ont doucement...

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Gateau invisble aux courgettes & emmental

Gateau invisble aux courgettes & emmental

Aprés la version à la pomme de terre de la recette d'Eryn, je me suis inspirée de la version de Coco pour une version plus classique à l'emmental; et j'ai été agréablement surprise, il était délicieux et je l'ai préféré à la version à la pomme de terre....

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Gateau invisible pommes de terre / courgette - saveur cumin & coriandre

Gateau invisible pommes de terre / courgette - saveur cumin & coriandre

Je ne présente plus cette recette d'Eryn que tout le monde s'est réappropriée à sa façon sur la blogosphère; alors j'ai voulu en faire de même en ajoutant ma petite touche orientale à ce gâteau salé en y mettant une petite note de cumin et quelques feuilles...

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