Sashamismaï

Ici vous trouverez un peu de tout mais surtout à manger...Ici je livre essentiellement des recettes passées au crible d'un jury impitoyable composé d'experts en tout genre et de tous âges, de 3 à 77ans, et puis de moi, Sabrina, intraitable sur les desserts et la jolie vaisselle ;) Soyez les bienvenues!!

Les articles "mousse - cremes - glaces - yaourts..."

Melon vert au gingembre en 2 textures

Melon vert au gingembre en 2 textures

Je sais pas vous, mais avant de m'adapter aux fortes chaleurs, il me faut quelques jours, quelques jours pendant lesquels je suis telle une larve dans le désert à la recherche d'une oasis. Je me suis même laissée aller à l'achat de glace par de petits...

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Mousse chocolat-blanc & coco

Mousse chocolat-blanc & coco

Simplissime cette petite mousse mais quel délice! Je ne m'en lasse pas. On peut la servir en petite verrine accompagnée de fruits frais, ou s'en servir pour fourrer une génoise (au chocolat noir de préfence). Mousse au chocolat blanc et coco Pour 5 petites...

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Riz au lait crèmeux...Et nouvelle parution.

Riz au lait crèmeux...Et nouvelle parution.

Traditionnel et indémodable. Nous on l'aime bien vanillé et accompagné...Coulis, fruits, noix, à vous de voir. Je vous livre ma petite recette, simple mais efficace! Ingrédients 200g de riz spécial dessert 1 litre de lait 90g de sucre 1 gousse de vanille...

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Frozen yogurt part II (abricots pêches & basilic)

Frozen yogurt part II (abricots pêches & basilic)

Depuis que j'ai découvert cette petite douceur, j'ai toujours des fruits au congèl; heureusement pour moi c'est loin d'être ce qu'il y a plus calorique et encore moins chimique, que du bonheur je vous dis! Si vous n'avez pas encore essayé, je vous invite...

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Frozen yogurt

Frozen yogurt

...Ou comment j'ai mis ma sorbetière au chômage! Eh oui la pauvre est en train de prendre la poussière au placard, pendant que je m'adonne aux joies du frozen yogurt; quelle merveille! une glace en deux minutes chrono et absolument délicieuse, crémeuse...

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Mousse au chocolat simplissimement bonne!

Mousse au chocolat simplissimement bonne!

Voici un petit dessert express et économique qui ne nécessite que deux ingrédients: des oeufs et du chocolat. Pas d'autre matiére grasse, ni créme, ni sucre, wellou pour obtenir une mousse légère et aérée qui régalera n'importe qu'elle chocophile. Je...

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Tiramisù aux mûres sauvages et biscuits roses

Tiramisù aux mûres sauvages et biscuits roses

Me voilà de retour, je vous ai pas trop manqué? lol! En tout cas moi ça m'a manqué de publier des petites recettes; j'ai aussi beaucoup de questions sur les recettes auquel je dois répondre, désolée si j'oublis de le faire, alors n'hésitez pas à me contacter...

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Créme brûlée au pralin

Créme brûlée au pralin

En matière de dessert, j'aime par dessus tout les dessert à base de noix, caramel, les plus riches me direz-vous, mais de temps en temps ça fait pas de mal! Et donc le pralin est un de mes ingrédients favoris, là, j'ai choisi de l'incorporer dans des...

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Crème glacée fraise & mascarpone (à tomber!)

Crème glacée fraise & mascarpone (à tomber!)

Je suis une inconditionnelle des glaces maison, et dès que je trouve une recette qui me plait je peux la faire et la refaire à l'infini et c'est le cas de cette recette de glace qui m'a fait fondre dés la première cuillère! Le goût de la fraise y est...

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Mousse de fromage frais, extra légère, litchi & framboises

Mousse de fromage frais, extra légère, litchi & framboises

Avec la chaleur je cherche le plus souvent des desserts rapides, frais et surtout lèger pour terminer un repas sur une note douce et un peu plus élaboré que des fruits, trés bon mais j'ai du mal à rester les bras croisés en matière culinaire lol! Voici...

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Créme au chocolat et speculoos allégée

Créme au chocolat et speculoos allégée

Voici une petite mais délicieuse recette de créme pour se faire plaisir sans trop culpabiliser! Je me suis inspirée d'une recette WW pour les connaisseuses... Ce qui est bien c'est que vous pouvez faire plusieurs variante en remplaçant, par exemple les...

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Mousse Oh! Chocolat et léger parfum d'orange

Mousse Oh! Chocolat et léger parfum d'orange

Voici un dessert qui a le pouvoir de vous faire oublier tout ce qu'il y a autour de vous lol! C'est une mousse trés aérée et légère comme un nuage (enfin pas pour le tour de hanche hum hum). C'est vraiment la texture idéale pour une mousse au chocolat,...

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Créme brûlée caramel et fleur de sel de Guérande

Créme brûlée caramel et fleur de sel de Guérande

Toc, toc, toc, me revoilà! Et je viens pas les mains vides! Une petite recette toute simple et toute bonne pour changer un chouia de la créme brûlée classique que j'apprécie tout autant. Si vous aimez le caramel vous serez vite séduites par cette créme...

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Ananas en verrine façon crumble de pistaches

Ananas en verrine façon crumble de pistaches

Quand j'ai vu cette verrine sur le blog de Cathy (cook'in clik!) je me suis tout de suite dit que cette recette était pour moi, de l'ananas, du crumble, simple, pas compliqué, j'ai voulu tester et on s'est régalé pour un 4h trés gourmand et raffraîchissant!...

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Citronnade à l'eau de rose et à la citronnelle

Citronnade à l'eau de rose et à la citronnelle

Même s'il fait trop chaud pour travailler, oublions la pulco pour une vraie citronnade maison qui reste vraiment incomparable! Elle a été infusée de citronnelle et parfumée en fin de préparation par de l'eau de rose, ce qui en fait une citronnade vraiment...

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Créme saveur violette et ses fleurs de violette cristalisées

Créme saveur violette et ses fleurs de violette cristalisées

Je suis fan de petites crèmes mais surtout du parfum de la violette (enfin en patisserie parce que le Lolita lemptruc..me donne la nausée lol) Alors je vous présente cette douce créme que j'ai parsemé de brisures de fleurs de violette cristalisées. J'aurais...

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Onctueusissime glace coco

Onctueusissime glace coco

Voici une glace trés onctueuse, douce et justement sucrée, un vrai délice! Pour les fans de mc flurry comme moi, c'est une copie à la différence que la mienne est à la noix de coco, donc petite recette à garder trés précieusement! Ingrédients : 1 boîte...

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Mes premiers yaourts maison, 5 saveurs...

Mes premiers yaourts maison, 5 saveurs...

Un nouvelle appareil est venu rejoindre mon "laboratoire" ,une yahourtière...Je me suis donc reconvertie en fermière! Mais ne sachant quelle recette prendre, j'ai décidé de réaliser une recette de base nature sucrée et de donner à chaque pot l'arôme désiré...

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Crème renversée vanille et son caramel maison

Crème renversée vanille et son caramel maison

Encore un petit classique mais j'ai remarqué que le classique fait trés souvent recette, surtout avec les enfants! Voici une petite créme que j'ai eu le bonheur de découvrir sur la table d'Amélie (clik!) . Et aussi une chose à retenir, c'est que je ne...

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