Sashamismaï

Ici vous trouverez un peu de tout mais surtout à manger...Mais pas n'importe quelle recette, partagées à la va-vite histoire de remplir un blog; non non, ici je livre essentiellement celles qui seront passées au crible d'un jury impitoyable composé d'experts en tout genre et de tous âges, de 3 à 77ans, et puis de moi, Sabrina, intraitable sur les desserts et la jolie vaisselle ;) Soyez les bienvenues!!

Aidkoum moubarak! Et quelques photos prises "sur le vif"

Aidkoum moubarak! Et quelques photos prises "sur le vif"

Taqabel ALLAH mina wa minkom, Aïd moubarak à tous les musulmans! J'espère que votre journée fût des plus agréables. Je partage avec vous quelques photos volées de la mienne. J'ai organisé un petit buffet pour la famille. Et j'ai oublié et n'ai pas eu...

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Pâtisseries orientales en prévision de l'Aïd

Pâtisseries orientales en prévision de l'Aïd

J'ai pensé qu'il serait judicieux, à une dizaine de jours de l'aïd, de vous proposer quelques idées gâteaux pour commencer à réfléchir au programme des "festivités". Pour ma part, je commence à y penser, et pfiouuu ça fuse, envie de tout faire mais je...

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Idée menu pour le ftour 2 {spécial Ramadan}

Idée menu pour le ftour 2 {spécial Ramadan}

Je reviens pour une nouvelle idée de menu pour le ftour, cette fois-ci moins traditionnelle pour la gente maghrébine, mais il n'y a pas de règle spécifique en matière de rupture du jeun mis à part quelques dattes et du lait pour respecter la tradition...

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Sirop de menthe {home made}

Sirop de menthe {home made}

Je sais que cette recette n'est pas nouvelle, mais moi je débute dans le sirop maison; je me suis surtout réveillée quand j'ai vu mon jardin débordant de menthe (elle s'est cru chez elle la menthe pendant mon absence et elle a poussé partout la maline),...

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Idées souhour (petit dèj) {spécial Ramadan}

Idées souhour (petit dèj) {spécial Ramadan}

Le Prophète Mohamed, Salla Allahou ‘Alaihi wa Sallam, a dit : « Prenez le repas du Souhour, car il comporte une bénédiction » (Boukhari et Mouslim). Chez nous le souhour c'est plutôt sucré même si j'essaye de me tourner doucement vers le salé, mais j'ai...

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Idées menu pour le ftour

Idées menu pour le ftour

Tout d'abord, un bon ramadan à celles qui le font! qu'ALLAH 'azzawajel nous facilite ce mois et qu'Il agrée notre jeun. Alors bien evidemment que le Ramadan n'est pas le mois de la nourriture à profusion. C'est simplement qu'aprés des dizaines d'années...

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Melon vert au gingembre en 2 textures

Melon vert au gingembre en 2 textures

Je sais pas vous, mais avant de m'adapter aux fortes chaleurs, il me faut quelques jours, quelques jours pendant lesquels je suis telle une larve dans le désert à la recherche d'une oasis. Je me suis même laissée aller à l'achat de glace par de petits...

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Bricks piquantes {poulet & riz}

Bricks piquantes {poulet & riz}

Moi qui me croyait incollable en brickistique, qui pensait connaître toutes les sortes de feuilles pour faire des bourek, les yukfa, la filo, la fait-maison..., que ne fut pas ma stupéfaction quand je me suis retrouvée nez à nez dans une épicerie avec...

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Ensaimadas {ou presque}

Ensaimadas {ou presque}

Voici de quoi avoir hâte d'être au petit dèj! Le "Ou presque" parce que j'ai ajouté un poquito de pâte à tartiner au centre du feuilletage (il fallait que j'aille au bout de ma gourmandise, c'était plus fort que moi), et j'ai aussi remplacé la graisse...

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Gaspacho aux poivrons grillés ☼☼☼

Gaspacho aux poivrons grillés ☼☼☼

Ce gaspacho me rappelle l'été dernier dès la première gorgée. Avec la soupe de concombres, c'était un des rares plats qui me faisaient envie avec la canicule, (et bb4 en téléchargement,...), et la pastèque aussi, aaah des tonnes de pastèques, j'aurais...

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Crêpes turques {légumes & poulet}

Crêpes turques {légumes & poulet}

Ici, on est dans le top five des favoris des mininou! Tout ce qui est crêpes, mahjouba (crêpes algériennes), chaussons cuits à la poêle, je peux y mettre à peu prés tout et n'importe quoi, en salé ou en sucré, ça marche! Il y a une recette qui circule...

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☼ Muffins aux abricots poêlès ☼

☼ Muffins aux abricots poêlès ☼

J'ai appris il y a quelques années que pour obtenir de bons muffins, il fallait suivre une règle simple: mélanger les ingrédients secs d'un côté, et les liquides d'un autre. Et très peu remuer l'appareil final, le laisser grumeleux. Et c'est vrai qu'on...

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❀ Pizza verde {blettes et pignons de pin} ❀

❀ Pizza verde {blettes et pignons de pin} ❀

Ou calzone...Ça a du bon cette floraison de blog végétariens, pas seulement pour les végétariens, mais aussi pour ceux qui comme moi ne veulent pas éliminer mais diminuer leur consommation de viande; il y a vraiment de quoi être inspirée, plus d'excuse!...

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❀ Tajine tunisien aux courgettes ❀

❀ Tajine tunisien aux courgettes ❀

Le soleil est revenu, pour l'occasion je me lâche complètement: j'ai mis des petites fleurs dans le titre, c'est la folay wouu. En parlant de soleil, encore une petite recette bien de chez moi, le tajine tunisien. Simple, vide-frigo, c'est cette espèce...

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Potato pancake hamburger {recette économique}

Potato pancake hamburger {recette économique}

Voici une recette qui ne vous fera pas regretter de ne pas avoir grillé un steak pour vos hamburgers, si vous l'essayez. Promis! Le pain doré qui croustille, la saveur légère de l'oignon frit, le coeur fondant de la galette de pommes de terre crispy,...

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Boulettes de viande à l'indienne [citron vert + lait de coco]

Boulettes de viande à l'indienne [citron vert + lait de coco]

Je viens de dénicher THE recettes of boulettes, et pas seulement pour les curry, mais aussi pour les bolognaises, soupes (en faisant des boulettes plus petites), ou sauces... C'est une recette de Gordon Ramsay (je ne présente pas...) que j'ai découverte...

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Tarte au soleil [tomates cerises & sardines] et le fond de tarte qui va bien avec...

Tarte au soleil [tomates cerises & sardines] et le fond de tarte qui va bien avec...

Mais si, il y a du soleil!...dans ma tarte. C'est déja pas mal, patientons pour le reste...Et pour patienter, je vous propose une petite recette aux accents méditéranéens, avec une sauce tomate confite, des herbes, des sardines à l'huile d'olive, tout...

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Biscuits au caramel et noix de cajou

Biscuits au caramel et noix de cajou

Je continue dans mon obsession biscuitesque, et toujours avec une recette de Martha Stewart pour ne pas faire originale. J’ai choisi aujourd’hui les biscuits au caramel et noix de cajou. Des biscuits tendres avec le best of en matière de garniture pour...

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Carrés à la confiture, amandes et muesli

Carrés à la confiture, amandes et muesli

Ces derniers jours, j’ai renoué avec la bible de tous les petits gâteaux de Martha stewart et je suis directement allée au chapitre « riche et gourmand », pas de quartier ! Je me demande comment j’ai fait pour mettre ce livre de côté aussi longtemps alors...

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