Sashamismaï

Ici vous trouverez un peu de tout mais surtout à manger...Ici je livre essentiellement des recettes passées au crible d'un jury impitoyable composé d'experts en tout genre et de tous âges, de 3 à 77ans, et puis de moi, Sabrina, intraitable sur les desserts et la jolie vaisselle ;) Soyez les bienvenues!!

Käsakuëche - Tarte alsacienne au fromage blanc

Käsakuëche - Tarte alsacienne au fromage blanc

Une recette que j'avais envie de tester depuis un moment déja, et qui se concrétisa seulement quand un pot de fromage blanc dans mon frigo s'approcha dangereusement de la date de péremption... La mousse au fromage blanc est ici trés lègère, avant même...

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Macarons sucettes, au chocolat & fruit de la passion

Macarons sucettes, au chocolat & fruit de la passion

Je ne vous apprends rien, c'est la mode des sucettes, on met tout en sucettes, les cakes, les chocolats, etc...Et moi en bonne "kitchen victim" (j'assume complètement), je suis allée acheter mes petits bâtons de sucettes pour m'y mettre à mon tour; et...

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Tarte à la noix de coco & mousse au chocolat

Tarte à la noix de coco & mousse au chocolat

Un délice de tarte pas compliqué pour un sous; simplifié par l'utilisation d'une pâte sablée du commerce (acheté à l'insu de mon plein gré, si si je vous promets! j'achète uniquement la pâte feuiletée par feinéantise et j'ai confondu le paquet de sablé...

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Tarte aux asperges vertes et échalotes

Tarte aux asperges vertes et échalotes

En ce moment les tartes salées sont à l'honneur chez moi, accompagnées d'une petite salade et tout le monde est content. Là, il fallait absolument que je partage avec vous cette délicieuse tarte aux asperges. J'aime tout dans cette tarte, de la pâte brisée...

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Cake au chocolat

Cake au chocolat

Un grand classique, le cake au chocolat, mais là j'y ai rajouté deux trois petites bricoles qui le font un peu sortir du lot: noisettes en poudre, miel, chicorée... La texture en est sortie trés moelleuse et spongieuse, avec ce petit parfum de chicorée...

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Tajine tunisien en version quiche

Tajine tunisien en version quiche

Je précise d'abord pour les novices que le tajine tunisien n'a rien à voir avec le plat mijoté, c'est une sorte de "tortilla tunisienne" en somme. Le tajine tunisien classique est déja bien bon, mais la pâte feuilleté lui apporte une touche croustillante...

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Pavlova

Pavlova

Voici ma première pavlova! Aprés en avoir zieuté ici et là, et imaginer cette meringue craquante sous sa crème et plein plein de fruits, j'avais à mon tour envie d'essayer! Je vous avoue que, aprés cuisson de la meringue, quand je l'ai vu se craqueler,...

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Parution...

Parution...

Pas de nouvelles recettes mais presque...Simplement pour vous informez que vous pouvez retrouver en kiosque deux de mes recettes inédites dans le magazine Gazelle à travers des fiches pas à pas. Une collaboration qui a été trés ludique et enrichissante...

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Gratin de pommes de terre simple et bon!

Gratin de pommes de terre simple et bon!

Un des plats préférés de Shahïn et Maryam, le gratin! J'ai essayé beaucoup de versions: avec béchamel, ou bouillon de volaille, versions au fromage, avec lardinettes de dinde hallal, etc etc...mais c'est cette version qui revient souvent parce que rapide...

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Tarte aux fraises et suprêmes d'orange

Tarte aux fraises et suprêmes d'orange

Une petite douceur pour régaler la belle-famille. Ici rien d'extraordinaire, mais la simplicité fait souvent recette en cuisine...Une pâte sablée, de la crème pâtissière et des fruits. La fraise, en ce moment a plutôt un goût de tomate mais al hamdouliLleh...

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Cupcakes aux dattes & nappage de sauce caramel à la cannelle

Cupcakes aux dattes & nappage de sauce caramel à la cannelle

J'ai trouvé ces cupcakes fameux; moi qui ne suis pas trop branchée cannelle, j'ai trouvé cette épice parfaitement à sa place dans la sauce caramel. Quant aux muffins j'avoue que le goût de la datte n'est pas trés prononcé mais la purée de dattes apporte...

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