Sashamismaï

Ici vous trouverez un peu de tout mais surtout à manger...Ici je livre essentiellement des recettes passées au crible d'un jury impitoyable composé d'experts en tout genre et de tous âges, de 3 à 77ans, et puis de moi, Sabrina, intraitable sur les desserts et la jolie vaisselle ;) Soyez les bienvenues!!

Le schuss (entremet recette Lenôtre)

Le schuss (entremet recette Lenôtre)

Je vous présente aujourd'hui un entremet trés frais et léger avec pour base une mousse au fromage blanc à la vanille, un coeur fondant à la framboise sur une base de biscuits roses de reims. La chantilly et le pralin sur le pourtour ajoutent une note...

En savoir plus

Confiture abricots / pêches & crêpes françaises

Confiture abricots / pêches & crêpes françaises

Si j'écoutais mes enfants on ne mangerait que des crêpes...et des frites, alors je peux vous dire que je m'y connais en crêpe! Je n'avais pas de recettes fétiches car c'est difficile de trouver LA bonne recette sur le net ou dans les bouquins sans qu'il...

En savoir plus

Tajine aux couleurs méditéranéennes

Tajine aux couleurs méditéranéennes

Je trouve qu'il y a peu de tajines sur mon blogus alors que j'en fais trés souvent. C'est tellement simple et diététique, je découpe mes légumes, j'ajoute mes épices magiques, parfois une viande, le plus souvent de la volaille et hop je laisse mijoter...

En savoir plus

Les paquerettes meringuées (tarte au citron & tarte amandine aux abricots)

Les paquerettes meringuées (tarte au citron & tarte amandine aux abricots)

Voici donc deux tartes inspirées du blog amuses-bouche, l'une est une version à l'abricot de la paquerette de soisson mais meringuée à la meringue italienne et l'autre est une tarte au citron composée d'un lemon curd trés doux et parfumé le tout surmontée...

En savoir plus

Gateau invisble aux courgettes & emmental

Gateau invisble aux courgettes & emmental

Aprés la version à la pomme de terre de la recette d'Eryn, je me suis inspirée de la version de Coco pour une version plus classique à l'emmental; et j'ai été agréablement surprise, il était délicieux et je l'ai préféré à la version à la pomme de terre....

En savoir plus

Tarte aux pommes, speculoos & pralin

Tarte aux pommes, speculoos & pralin

Non je n'essaye pas de vous refiler une recette que j'ai fait l'hiver dernier lol! J'ai fait cette tarte dimanche dernier car j'ai remarqué que beau papa affectionne particulièrement ce dessert alors j'ai voulu lui faire ce petit plaisir. Et pour changer...

En savoir plus

Gateau invisible pommes de terre / courgette - saveur cumin & coriandre

Gateau invisible pommes de terre / courgette - saveur cumin & coriandre

Je ne présente plus cette recette d'Eryn que tout le monde s'est réappropriée à sa façon sur la blogosphère; alors j'ai voulu en faire de même en ajoutant ma petite touche orientale à ce gâteau salé en y mettant une petite note de cumin et quelques feuilles...

En savoir plus

Crème glacée fraise & mascarpone (à tomber!)

Crème glacée fraise & mascarpone (à tomber!)

Je suis une inconditionnelle des glaces maison, et dès que je trouve une recette qui me plait je peux la faire et la refaire à l'infini et c'est le cas de cette recette de glace qui m'a fait fondre dés la première cuillère! Le goût de la fraise y est...

En savoir plus

Mousse de fromage frais, extra légère, litchi & framboises

Mousse de fromage frais, extra légère, litchi & framboises

Avec la chaleur je cherche le plus souvent des desserts rapides, frais et surtout lèger pour terminer un repas sur une note douce et un peu plus élaboré que des fruits, trés bon mais j'ai du mal à rester les bras croisés en matière culinaire lol! Voici...

En savoir plus

Taboulé turc au boulgour

Taboulé turc au boulgour

Voici une petite salade ultra fraîche, idéale en cette période. Turc car je me suis trés largement inspirée du taboulé de pastaciemo (clik!), de quoi faire voyager les papilles! Cette salade est donc principalement composé de boulgour (le fin est celui...

En savoir plus

Le clafoutis amandes & cerises

Le clafoutis amandes & cerises

Voici un dessert bien de saison, et pour changer un peu du classique clafoutis, j'ai réalisé celui-ci avec de la poudre d'amande, et le résultat était superbe, une texture flan toute douce et fondante. J'en ai engloutis deux carrés sans aucuns remords...

En savoir plus

Tchektchouka 3 poivrons, poulet & créme

Tchektchouka 3 poivrons, poulet & créme

Voici un accompagnement que je fais au minimum une fois par semaine sous différentes variantes. C'est un plat typique algérien qui me vient de ma maman ALLAHi rahma, et qui ressemble un chouia à la ratatouille française. Ici j'ai choici d'ajouter à la...

En savoir plus