Sashamismaï

Ici vous trouverez un peu de tout mais surtout à manger...Ici je livre essentiellement des recettes passées au crible d'un jury impitoyable composé d'experts en tout genre et de tous âges, de 3 à 77ans, et puis de moi, Sabrina, intraitable sur les desserts et la jolie vaisselle ;) Soyez les bienvenues!!

Ramazan pide aux 3 graines

Ramazan pide aux 3 graines

Salamou'aleykoum / Bonjour! Un pain délicieux qui commence à devenir un classique à la maison! Je n'ai pas changé la recette de base que j'ai fait ici (clik clik) , j'ai simplement tréssé 3 patons allongés et laissé reposer 1 heure avant de badigeonner...

En savoir plus

Le tajine de maman

Le tajine de maman

Salamou'aleykoum / Bonjour! Hier ma soeur chérie m'a donné le tajine qu'utilisait notre maman. Alors je n'ai pas voulu perdre plus de temps pour tester notre héritage maternelle, la nostalgie des odeurs et des papilles est la plus évocatrice chez moi....

En savoir plus

Madeleines citron et graine de pavot sous leur coque en chocolat

Madeleines citron et graine de pavot sous leur coque en chocolat

Salamou'aleykoum / Bonjour! Voici des madeleines ultra gourmandes! Une association classique mais toujours satisfaisante entre le citron et la graine de pavot. Il faut aussi ajouter que ces madeleines on un magnifique petit goût de beurre qui font que...

En savoir plus

Le flan erynien

Le flan erynien

Salamou'aleykoum / Bonjour! Tout le monde chez moi s'est accordé à dire que c'était le meilleur flan patissier qu'ils aient goûté toute patisserie confondu, et moi aussi j'ai pas goûté mieux! Bon trève de modestie, Il est ultra parfumé à la vanille donc...

En savoir plus

Cream de la parisienne , ET COMPAGNIE!

Cream de la parisienne , ET COMPAGNIE!

Salamou'aleykoum / Bonjour! Voici ce que j'ai fait ce matin avec une seule et même pâte à brioche. C'est une pâte facile à travailler et dont le résultat est fameux! Elle est bien moelleuse et trés trés aérée, des vrais petits nuages ces brioches! Nous...

En savoir plus

Tajine de poulet aux pruneaux

Tajine de poulet aux pruneaux

Salamou'aleykoum/ Bonjour! Voici un délicieux tajine dont je ne vais plus me lasser! Moi qui ne suis pas fan de sucré/salé, j'ai fait exception pour ce plat trés parfumé avec un poulet imprégné d'épices et trés tendre, succulent! Je l'ai servi avec le...

En savoir plus

Ramazan pide

Ramazan pide

Salamou'aleykoum / Bonjour Voici un pain turc trés doux, moelleux et léger. C'est la prémière fois que je l'essaye et je ne pense pas la dernière car je suis trés satisfaite du résultat mashaaLlah. J'ai découvert cette recette grâce à Fatima Zahra du...

En savoir plus

Encornets farçis au printemps!

Encornets farçis au printemps!

Salamou'leykoum / Bonjour! Pourquoi au printemps? parce que j'ai utilisé les plus beaux légumes que j'ai trouvé en cette saison sur le marché. C'est un plat facile et donc à la portée de tous, il faut juste ne pas se louper sur la cuisson des encornets...

En savoir plus

Grissini accompagné de son caviar d'aubergine et sa créme de saumon

Grissini accompagné de son caviar d'aubergine et sa créme de saumon

Salamou'aleykoum / Bonjour! Voici un goûté salé trés facile et trés bon! Ici ce sont les grissini sésames ou graines de pavot, en tortillons ou en version simples: Je les ai accompagné d'un délicieux caviar d'aubergine et d'une créme de saumon trés légère...

En savoir plus

Le fraiz'oranger pistache

Le fraiz'oranger pistache

Salamou'aleykoum/ Bonjour! Voici ce que je me suis amusée à faire aujourd'hui, c'est une base pistache, une mousse de fraise, une génoise puis une mousse d'orange qui se marit à merveille avec le croquant des pistaches parsemées sur le dessus, un vrai...

En savoir plus

Blanquette de veau

Blanquette de veau

Salamou'aleykoum / Bonjour! Voici un plat bien familiale et qui sait régaler tout le monde : La blanquette de veau. un plat français typique. Ma recette est inspirée de celle de Oum Ismaïl sur cuisinetestée Ingrédients Veau coupé en dés (j'ai mis un peu...

En savoir plus

L'extravagance (ou dessert des bisounours, lol!)

L'extravagance (ou dessert des bisounours, lol!)

Salamou'aleykoum / Bonjour Voici la suite! aprés les versions mini, voici l'original! Cette fois ci, nous avons une base de génoise à la pistache , une mousse de fraises avec à l'intérieur des petits choux fourrés à la crème de pistache et enfin un bavarois...

En savoir plus

Cuisse de dinde à la moutarde

Cuisse de dinde à la moutarde

Salamou'aleykoum / Bonjour! Voici encore un plat qui fait l'unanimité à la maison! Je ne connais personne qui n'aime pas, sauf bien sûr Maryam qui fait sa crise des deux ans et qui est trés méticuleuse quant au choix des aliments qu'elle daigne ingurgiter,...

En savoir plus

Pâtes fraîches faites maison

Pâtes fraîches faites maison

Salamou'aleykoum / Bonjour! Aujourd'hui je me suis transformée en giovani rana lol! J'avais envie de faire mes pasta moi même et ce fut plus simple que prévu et pourtant j'ai pas la machine à pâte (je connais pas le terme technique). Il suffit d'avoir...

En savoir plus

Petits pavés aux noix

Petits pavés aux noix

Salamou'aleykoum/ Bonjour! J'aime beaucoup acheter les petits pains aux noix chez le boulanger et pour changer j'ai décidé d'en faire et je suis autant satisfaite du résultat. Approuvé par toute la famille, et surtout par les plus petits mashaaLlah!......

En savoir plus

Des croissants et pains au chocolat comme chez le boulanger!

Des croissants et pains au chocolat comme chez le boulanger!

Salamou'aleykoum/ Bonjour Voici une recette connu sur la "blogosphère", j'ai eu envie de la tester et j'ai été trés satisfaite du résultat, des croissants et pains au chocolat bien moelleux et feuilleté. Ha oui, concernant le feuilletage, je n'ai pas...

En savoir plus

Mousse ultra légère aux pêches!

Mousse ultra légère aux pêches!

Salamou'aleykoum/ Bonjour! Voici une petite tuerie, simple, rapide et efficace! Idéale en fin de repas un peu lourd! C'est une mousse au fromage blanc et chantilly sur une génoise (ou biscuits à la cuillère) et pleins de petits morceaux de pêches, mmmh!)...

En savoir plus

Tous les secrets d'un bon matlouh!

Tous les secrets d'un bon matlouh!

Salamou'aleykoum / Bonjour! Voici un de mes pains préférés, celui que ma maman nous fesait trés souvent. Il accompagne tous les plats ou juste un kiri et c'est un délice! La recette familiale : Voilà comment je procède, ouvrez grand les yeux, lol! Le...

En savoir plus